Описание : Птица отличается более светлым, голубовато-серым оперением. Представители этой породы сохранили окраску оперения и форму тела своих предков. Перья на шее и кое-где на груди имеют фиолетовый оттенок без пятнышек. Покровные перья на спине и хвосте — серо-голубой окраски, усеянные белым, а основная окраска окаймлена более тёмным цветом. В пуховой части точки создают поперечные ряды.
Скорлупки яиц у жемчужной цесарки очень твёрдые, коричнево-жёлтого оттенка, иногда красноватые.
Исторические факты : Существует древнегреческая легенда о возникновении жемчужных птиц. Ранее это были сёстры героя и принца Мелеагра, сына царя Ойнея. Из-за гнева богов девушки превратились в птиц, а их слёзы украсили оперение. По другой версии цесарок назвали так в честь римского цезаря. Впервые птица появилась в 18 веке в России и относилась к декоративным. После цесарок стали разводить на фабриках.